第137章 不看菜谱看上周礼了
    物资捐助的具体事宜，方堃是没办法亲自参与了。
    陈爱军还提议，发放物资的时候，可以特意打一个横幅，上面写上自己的名字。
    找记者，拍照登报也不是不可以。
    方堃连忙摆手：“大可不必，既然是做捐助，我肯定不是为了挣个什么好名头才捐的，千方別拉什么横幅，记者就更別了。”
    陈爱军一时间有些看不懂方堃的想法，这种事，正常情况下就算不大肆宣传，好岁也应该適当宣传一下吧，不然能有几个人知道。
    可转个头又一想，这小子难不成真的就是单纯为了伸手帮助那些需要帮助的困难家庭？
    一点作秀的成分都没？
    坐了一会儿，方堃起身送他出家门口，台阶还有点小滑，被他在上面铺了一层炭灰。
    作秀这种东西放现在是没必要的，大几千块钱作秀，什么人脑子秀逗了能干出这种事情来。
    不过方堃也不怕没人知道，雁过留痕，这个世界上从来没有什么天知地知，你知我知的说道。
    一件事，只要你做了，有心人去调查，就不怕查不出来，方堃只是觉得，自己的钱太多了，行善积德，赞的是福报，惠及的可能是自己的下半生乃至几代人。
    当然，最直接的原因是，这大几千块钱，在他这儿真算不得什么。
    如果连自身的温饱都保证不了，脑子抽了才会往外散。
    回屋把碗底的饭吃完，俩人相跟的一起出门买菜。
    招待客人，偷懒点可以直接吃火锅，不过这玩意儿做起来方便，最后吃完还是难免落一堆碗筷碟子。
    方堃抖了个机灵，招待俩大厨，与其自己做出来指指点点得囉嗦，还不如把菜买回来，让他们下厨。
    冬季的菜市场，蔬菜种类严重稀少，方堃买了两条带鱼，三斤冻虾。
    虾也没多大，成年男子小拇指大小粗细。
    “这鰱鱼够肥的，哪儿钓的？”
    “今儿密云那边冬捕，都是从哪儿拿的，您拿条回家尝尝？”
    方堃没有第一时间应，而是继续问道：“今年的鱼王多少斤？”
    “四十七斤的青鱼，乖乖，一个人都抱不起来，跟成了精似的，我这儿的鱼比供销社的便宜，供销社九毛八一斤，您要买，我这儿今天八毛一斤拿走。”
    方堃胳膊被寧姚挽著，俯身瞅了眼笑道：“这数字不吉利，八毛听著跟骂人一样，再便宜点，七毛怎么样？”
    “不怎么样，你当卖大白菜呢，七毛太少。”
    “就七毛一斤，这条，我挑这条最大的。”
    摊主立马变脸，乐呵呵的给方堃用绳子在鱼鳃上里外一，用秤碗开始称重，速度之快生怕方堃会后悔似的。
    鰱鱼后世口感差，喜欢吃的人不多，主要是处理不好，有一股很浓的腥味儿。
    不过还是那句话，一切还是得看厨子的手法。
    不知道隋卞会不会做东北乱燉，想了想，俩人顺道又去买了块儿豆腐。
    上午十点半出头，老隋家一家四口，每个人手里不落空，拎著东西先下公交，寻落到学府小学门口。
    “爸，您那包儿太重，咱俩换著来吧。”
    隋旭的话没有得到回应，而是被瞪了眼。
    包里不是別的，全是钞票，这包儿隋三味除了自己拿著，谁拿都不放心。
    一家子拐进交道口南大街，又拐进一条巷子，在一个大门口停下。
    隋卞瞅了眼大门：“这小子挺会享受的，小旭你去叫门，看看有没有走错。”
    “得嘞，”隋旭两步跨上台阶，走进门栋，道：“有人在吗？方哥？”
    边喊边往里多挪几步，隋旭的目光下意识落在了那两棵大槐树上。
    哪怕冬天只剩乾的树权，可这玩意儿最常见的也应该在公园森林里，在自家院子能有两棵这么大的树，实属罕见。
    方堃听著声儿，出来就看见这小子，迎出去笑道：“卡著点儿来的吧，我这刚从外面回来，屁股还没挨椅子呢。”
    “方哥，这是我们家自己做的柿子饼，我妈还在大顺斋买了糕点。”
    “有心了，进屋吧。”
    方堃拍了拍这小子肩膀，出门去迎了迎。
    对於三人进门目光先落在树上，方堃早已经习以为常，主动解释道：“百年往上的，刚开始买这院子，其实就是被这两颗大槐树吸引的。”
    “方哥，不是说槐树不进门嘛。”
    隋旭跟看寧姚文跑了出来。
    不用方堃解释，隋卞拎著一个小袋子背著手接话道：“槐本身就是一个木一个鬼组成的，有『木中之鬼”的说法，不过这是民间普遍的说法。”
    “《周礼》中记载过，周代宫廷外种三棵槐树，三公朝见天子时，就站在槐树下面，久而久之就有了·官运亨通”的说法，垂门前也有抱鼓石，以前的武將庭院，武主杀伐，平常哪有小鬼敢上门，这院子的风水格局不错。”
    方堃乐道：“您老不是顛勺的厨子嘛，不看菜谱看上周礼了？”
    老头儿警了他一眼：“头髮短见识也短，这在以前是溜须拍马用的常识。”
    在方堃这儿没什么好脸色，对上寧姚，隋卡却是喜笑顏开。
    方堃摸了摸鼻子，隋三味尷尬道：“我爹就这人，你別见外。”
    “跟谁见外也不能跟隋师傅见外，进屋进屋。”
    隋三味的老婆叫王娟，大顺斋的糕点主要以火烧闻名，外皮酥脆，內馅软糯，口感醇厚甜而不腻。
    除了火烧，沙琪玛什么的都买了些，相当用心了。
    寧姚给几人倒茶，隋卡则是打开自己带的小袋子，比芝麻粒儿大点的，密密麻麻晶莹剔透的小珠子。
    “鱼籽吃过没？这玩意儿大补。”
    方堃闻著一股腥的味道：“我以为什么呢，这玩意儿我可吃不惯，瞅著就没胃口。
    “大补，老唐说你受了伤，老子专门给你拿的。”
    “別了，谢谢您好意，这玩意儿我真无福消受。”
    袋子里的鱼籽，不是后世的鱼子酱，就是原滋原味的鱼籽，也不知道是哪个鱼类里面的，他是真提不起吃一口的兴致。
    对於有密集恐惧症的人来说，只会感觉头皮发麻。
    先喝茶嗑，又带著简单逛了一圈。
    隋卞背著手，他是个懂行的，毕竟年纪摆在这儿，没吃过猪肉还没见过猪跑不成，屋里的那些桌椅瓷器，没一件是地摊货。
    “刚才在门口还说，你小子是个会享受的，这里里外外了不少钱吧？”
    “还行，毕竟是自己住，总得归置的称心称意。”
    这房子装修的钱比买房子贵多了，前前后后的数，说出去都不一定有人信。
    忽悠隋老头儿进厨房，嶗著嶗著，围裙稀里糊涂就围在了腰上。
    鰱鱼太大，垛掉一个鱼尾，剩下的用柴火灶直接开燉。
    “鱼去腥的办法有很多，最常用的就是姜和醋，密云水库水质这几年不咋地，不过腥味儿还不算太大，东北燉的確適合大鱼。”
    “我给您打下手。”
    俩人边干边嶗，其他人也不好意思坐著不动，最后愣是一起下厨做了一桌子菜。
    方堃拿出茅台，所有人连著隋旭倒了一杯，一起举杯碰了一下。
    推杯换盏，酒足饭饱后。
    隋三味才拿过带的那个包儿：“饭店开业至今有小半年时间了，生意是一天比一天好，尤其是周日休息和现在寒假临近过年的时间段，这是你那部分分红，这是帐本你对著清点清点。”
    一千零七十一块五毛六分，有零有整。
    方堃在俩家合作里，因为刚开始出钱出的最多，占的比重也大，当初他想的是五五开，甚至自己三都可以，毕竟是甩手掌柜。
    可隋家父子不同意，觉著是占大便宜，方堃也不知道这俩人现在肠子是不是悔青了。
    如果按一整年粗略核算下来，三味饭店差不多能赚五千块钱左右。
    老实讲不多，起码对於方堃自己来说不算多，还不如他躺著什么也不干来的多。
    可放在隋卡父子眼里就不这么想了，他们也分到了八百七十块钱的分红。
    八百七十块钱什么概念，京城去年的职工平均薪资在三十六块钱，想攒够八百七，需要差不多三十个月的时间，而且还是在不吃不喝没有任何开销的状態下。
    哪怕双职工家庭缩短一倍，那也得一年半的时间，而他们仅用了小半年。
    隋三味现在多少有些意气风发：“饭店现在的回头客是越来越多了，生意以后只会越来越好，当初真应该寻个地方大点的门面。”
    方堃笑道：“暂时可以了，门面扩大，对应的就得额外招人，西单现在生意做最好的私人饭店，就是你的三味饭店，本身已经够抢眼了，再扩大门面...还是稳扎稳打的好。”
    隋卞接话道：“我也是这个意思，做生意急不得，步子大了容易扯著淡，饭店营业执照没有问题，为了防止有人惦记，我是卫生上，人工上，菜品上使劲抓，不落一点把柄给別人。”
    “这东西靠防是防不住的，老虎都有打盹的时候，与其时刻提防，还不如把卫生和人员管理，弄成一套饭店独有的规章制度，標准化规范化..：”
    管任何时候，做餐饮看看赚钱，可在这之前得有个前提，那就是你得是个好商。
    如果本本分分做生意，卫生搞好，价格实惠，菜品分量又足，就像隋三味现在这样。
    小半年的帐一结下来，毛利润其实是很恐怖的，达到了三千八百块钱之多，这也就意味著他们明年一整年可以干到毛利润突破万元大关。
    可人工和后厨用料成本占了绝对大头，如果想要赚的更多，只能从这两块入手。
    不用方堃过多叮嘱，这块儿隋卡心里有谱，八百块钱对於他们来说已经相当满足了，饭店想要做长久，绝对不能偷工减料。
    吃罢饭喝茶消食儿，送走一大家子，俩人腻歪了一会儿，方堃送寧姚直奔火车站。
    寒假的分別是短暂的，毕竟假期只有一个月不到，可对於二人现在来说，多少有些难捨难分。
    “路上注意安全，包儿拿好，替我跟咱爸咱妈问声好，拜个早年。”
    “真让我问？说不准他们明年会抽空过来见见你。”
    “来唄，你老公我又不是拿不出手。”方堃死猪不怕开水烫，他这准女婿的条件，说不要脸点，那就是无可挑剔。
    目送她上车，直到火车味味离站，方堃才返回。
    《牧马人》的电影已经正式在影院上映，观影热潮高的一塌糊涂。
    方堃都不用去影院门口看情况，骑看自行车走在大街上，速度稍微放慢些，时不时就能听见几个年轻男女路过时兴奋討论。
    电影火了，演员朱时茂，丛珊火了，连带著导演谢晋也火了一把。
    现在观影大家可不是只看剧情，电影从荧幕布亮起的那一刻，从影片名到导演编剧灯光是谁，都能给你记下来。
    影片观看完，就是激烈的討论，隨之就是二刷三刷。
    这种火，让朱时茂和丛珊感到困扰，人只要一出现在街上，总有人能眼尖的给认出来，然后就是高喊，自己被围住。
    这才只是第一天，丛珊没去其他地方，在自家胡同就被邻里朋友给围了个死死的。
    自己饰演的角色被人喜欢，这种感觉是让人高兴的，可影迷太热情的话，又成了一种困扰。
    作为原作者的方堃，声名不显，他早就火了一遍又一遍，只是和电影不同，对於书迷而言小说本身要比方堃这个作家要火，现在观眾討论的时候更多的只是顺带提他一嘴。
    方堃的火，更多体现在文学圈子里，电影越受欢迎，越能证明这篇小说质量有多高。
    旁人不会在意，可他们只要听见《牧马人》这个名字，就会联想起小说，小说的作者方堃刚回到家门口，远远就看见一个人等在哪里。
    “稀客啊，得有一两个月没见了吧。”
    薛建军一脸尷尬：“堃哥，门头沟那边离这边太远，平常又得上班，我..：”
    “行了，”方堃打断他，下车掏钥匙道：“咱俩撑死就是一个村房前房后的邻居关係，不沾亲不带故的，带点故吧，你就算在外面说不认识我这个人也没关係。”
    “哥，我真不是这个意思。”
    薛建军急的差点哭了，做人不能忘本，他自己刚来京城时的样子，只有他自己记得有多清楚，如果没有方堃自己哪有现在。
    方堃瞅著他那样子，抬著自行车道：“大老爷们儿这么经不起说，亏你现在好列还是个警察，进来吧。”