第123章 住院
    三味饭店大火，在方堃看来並不意外。
    今天是星期天，单休的年代，九成九的人要么閒赋在家，要么出门访友。
    饭店又地处西单，四九城內人流量最大的几个地点之一，哪怕十个行人里面进一个，这个数量也是恐怖的。
    天时地利全在自己这边，最后的人和更不用多说，今天隋三味和隋卞合力下厨，饭菜的味道绝对不会差。
    再加上现在这年头可没有可供低头族，连走路都玩儿的手机，鞭炮一响，锣鼓队和舞狮队只要一动起来，人只会越聚越多。
    先把客人『骗』进饭店，剩下的就是用味道和价格留住客人。
    三味饭店具备了生意火爆，需要满足的所有条件。
    一直到下午三点，客人才陆续减少，四点出头所有餐桌上的盘子归拢到一起。
    这时候僱佣的两个女服务员已经累到不想动弹，她们不光得兼顾点菜，动脑子记住各桌情况的同时，还要来回跑著上菜。
    从上午十点半开始一直高强度忙活到下午四点，眼瞅著六点又要上班，这工作强度不是一般的高。
    “大家辛苦了，先吃饭吧，后厨准备了麵条，”隋三味用肩膀上的毛巾擦汗，看向方堃：“生意挺不错的，就是人手不太够，要是能多招几个就好了。
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    隋卡早已经脱了他那件隆庆祥的褂子，一身砍肩儿被汗水浸湿。
    “不行，原则问题不能碰，实在不行减少晚上的开业时间，给大家涨些工资。”
    现在服务员的基本工资是三一块五，前台收银三十五，后厨俩帮工则是十六块钱。
    隋卡走的是拜师学艺那套路子，要按最早以前的路数，那是管吃不管工资的，不到出师不可能拿到钱。
    要不是那俩小子，耿佳伟李壮家里实在穷的叮噹响，加上现在年代也不一样了，那十六块钱也拿不到。
    方堃点著烟，他倒是没出什么大力，道：“后厨的情况我不知道，反正前面人手不够，我这边倒是想到了一个可以便携上菜的法子，不过得等一段时间，人手的话..：”
    方堃顿了顿，继续道：“可以跟小耿和李壮招呼一声，他们跟您是师徒关係，不是僱佣关係，
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    来咱们店里是学手艺的，这样就能空出两个僱工名额。”
    “矣？这主意是不错，就是感觉站不住脚啊。”隋三味砸么著。
    “这怎么站不住，只要小耿和李壮没问题就行，隋老，您怎么看？”
    “嗯，可以，我勤快点教，爭取让他们早点出师，工资上面再涨点。”
    方堃点了点头，师徒制重情分，认了就不单单是工作上的关係，私下更是一辈子的事儿，徒弟孝顺师父，师父照顾徒弟。
    难就难在学徒这段时间，真指望三年出师三年效力，时间越往后越留不住心思活络的年轻人。
    切个土豆丝就得切半年，指望掌勺得猴年马月，这谁顶得住。
    “工资涨到三十这个正常水平，大家工作强度都很大，不要省这点钱。”
    厨房做了麵条，滷子是早就准备好的炸酱，三女两男闷头就是炫。
    耿佳伟蹲在台阶上，左手抱著碗，第二碗续的炸酱麵上放著半截儿黄瓜，看见方堃，机灵的喊了一声哥。
    “大家这段时间辛苦些，別的饭店我们不知道，但是在咱们三味饭店，我现在就可以保证，在饭店效益不错的情况下，工资会逐月上涨，而且不是几分几毛的涨，我承诺最迟明年涨到月薪四十，而且只要大家好好干，等以后环境更宽鬆，可以多僱工的时候，你们就是第一批元老，不管是领班，大堂经理，还是开分店的饭店经理，优先也是从你们这些人里选..：”
    方堃画的这个饼不可谓不大，甚至大到没边儿了，听得几人均是两眼放光。
    他现在就给耿佳伟李壮涨到三十的月薪，是怕这俩小子心里有意见，时间一长闹出点么蛾子。
    其实他不知道的是，俩人都是穷苦人家出身，一个乡下祖辈务农，一个城里生活不易，跟田间地头流的汗水比起来，这才哪儿到哪儿。
    別说工资了，其实隋卡能找到他们收徒学手艺，十六块钱都可以不用给，只要每顿管饱，有这么一碗香喷喷的炸酱麵配黄瓜就满足了。
    “哥，我们一定好好干。”
    方堃拍了拍他的肩膀，主动揽活儿下手洗了一个小时盘子才离开。
    隋卞看了眼自己儿子，心里一嘆，做菜手艺没的说，毕竟是吃这碗饭的，就是这经营之道太差，他才是饭店日常经营的老板，方堃的这一番说辞应该由他来讲才对。
    隋三味则是应和著方堃的承诺，饭吃完，还没歇一会儿，又起身著急忙慌的去菜市场准备晚上的肉菜去了。
    方堃骑车回到家，先进屋脱掉身上的衣服，西厢房和北屋耳房中间的一米半间隙里，他是弄了个露天浴室的。
    没什么大讲究，反正独门独院儿，也不需要避著谁。
    过去水龙头一衝，凉水流经身体，身体瞬间凉快方堃是不觉著有多热的，主要是一身汗不洗洗太难受。
    擦拭乾净，拎壶烧水泡茶，自己又去前院原先门卫那间房，现在是杂物间，装修用剩下的材料还有一些。
    拿出木板和锤子钉子锯子，又回屋拿纸笔鼓捣了一阵。
    饭店上菜多是靠吆喝走菜，然后女服务员来回一趟趟跑，凉菜不重的，大托盘一次两盘乃至三盘。
    上个热菜，甚至是热汤，有时候只能一次一盘费劲的来回跑。
    方堃想到了餐车，他们那百十平大的饭店，只需要两个餐车就能省一大笔力气。
    上下两层，成年人腰部高，手工活儿糙是糙了点，可耐用適用才是王道。
    姚寧开学前半个月回京，其实方堃是有意让她暑假留在京城的，可奈何没有什么好理由搪塞未来老丈人和丈母娘。
    在京城同学朋友家住著？
    什么同学朋友一住就是两个月，而且是男同学，还是女同学，住在京城那么久干嘛，不想回家了？
    寧姚虽然也有心，可还是选择了回家。
    方堃刚要出门去车站接人，谁曾想客厅的电话突然响起。
    咔~
    “餵？”
    “哥，是我大宝，出事儿了，錚子和祝哥被警察抓了，还有娄哥...娄哥他身上中了一刀，被送进医院了。”
    “什么？”方堃听著一惊。
    大宝在电话那头著急的又解释了一遍，大柵栏刘世辉辉哥，滇省下乡刚刚回来，没一个星期就拢了三十来號人开始沿街收取摆地摊的保护费。
    这种情况方堃知道，刚开始乍一听说，还觉著挺不可思议的。
    毕竟这又不是在香江或者民国时期，更何况还是在京城，怎么可能会出现这种情况。
    可转念再一想就解释的通了，招惹混混不怕有什么生命危险，就是太烦了，沾上了就像狗皮膏药一样，想甩也甩不掉，净噁心你。
    小摊小贩只图安稳做生意，得饶人处且饶人，抱著的就是一个侥倖心理，这是弱势群体的固定思维。
    打架，有人事先报警，进医院，金子薛建军现在在医院看著。
    方堃一阵头疼，“怎么还中刀了，对面动刀了？”
    “是一把小短刀，对方那人藏身上我们也没看见，有祝哥在其实也不怕他们带傢伙，娄哥左胳膊拉了一条两扎长的口子，祝哥一看急了，把所有人撩趴下的时候，警察刚好赶了过来，他下手重，对方十来號人也全部进了医院。”
    “行了，电话里说不清，咱们医院门口碰头。”
    这什么话也不能都在电话里说，指不定现在就有人串线听个稀奇。
    急匆匆蹬自行车赶到协和医院门口，大宝骑著摩托已经早他一步赶到。
    “哥。”
    “那个叫刘世辉的也在医院？”方堃拉著他站定，没有直接进医院。
    “没有，金子说当时没见他这號人。”
    “行了，我自己进去，你先去大柵栏找一个叫霍三枝的，提三爷就行了，把祝纯罡的情况告诉他。”
    “，哥，我这就去。”
    方堃在来的路上，大致推了一遍，这明摆著是被人做局了。
    要么只是提前报警，时间上刚刚好，人倒了，警察正好到场，要么有可能连警察也是提前招呼好的。
    管哪个，现在人被抓进去就是麻烦事。
    方堃第一时间想到了郑卫东，这事儿肯定瞒不住他，其次便是霍三爷，现在只能靠他们在中间发力，看看能不能先把人给捞出来。
    进医院大厅拦住护士问情况，一提打架刀伤，人家立马指著急诊的方向。
    方堃寻过去，在走廊见到了金子，薛建军，一旁还有一个穿著正装的女警察。
    “哥（堃哥）”
    “你们没事儿吧？”
    “我们没什么事，就是受了点皮外伤，娄哥伤的比较重，不过刚才医生说了，幸好没落大动脉上，现在正在里面缝针呢。”
    方堃鬆了口气，没等他再说话。
    一旁的女警察开口道：“你好堃哥。”
    方堃看过去，若有所思，又看向薛建军。
    后者挠了挠头：“哥，她就是肖从南。”
    方堃笑著伸手道：“你好，早就听建军提起你了，久闻不如见面，果然英姿讽爽。”
    肖从南脸上没什么表情，道：“堃哥，事儿你应该已经知道了，持械聚眾斗殴，致多人受伤进医院，这件事情很麻烦，现在最好的办法，就是先处理好对方住院的那些人，住院费赔偿费別捨不得，只要能徵得他们的谅解什么都好说。”
    “我知道，谢谢你的提醒。”
    “我只是公事公办，你，跟我出来一下。”肖从南瞪了眼薛建军，率先转身离开。
    薛建军看向方堃，后者没好气道：“看我做什么，人家叫的是你。”
    等人一走，金子发狠道：“哥，这些人不地道，背后玩儿傢伙，咱们不能给钱，不然以后还怎么在外面混。”
    方堃摆了摆手，人刚倒下警察就到，要是次次都这效率，韩錚他们早就进橘子了，也不至於等到今天。
    这明显就不是钱不钱的事儿。
    没半个小时，医生出来手术已经完成。
    外科手术谈不上多难，方堃再见到娄靖川的时候，这傢伙躺在床上还睁著眼，状態还挺良好。
    “哎，中彩了，医生说最少得一个月拆线，一个月疗养，萧编知道了不得开了我。”
    “不至於，人没事就行，编辑部那边我来打招呼。”
    左胳膊已经被包扎严实，空气中一股福马林的味道，
    在医院没一个小时，大宝带著一个中年男人走了进来。
    “哥，他找你。”
    中年男人穿著一身厂服，身材魁梧，抱拳道：“咱们见过，方堃，事儿我们已经知道了，三爷让你今天晚上去前门一趟。”
    “纯罡还在橘子...”
    “最迟明天和你的朋友就会放出来。”
    中年人是当初比武时，站在霍三枝旁边唯一的中年人。
    对方来的快去的也快，乾净利索，方堃反而鬆了口气，看这样子，不用主动招呼郑卫东他们了。
    病房里金子大宝他们却是憎了，三爷，霍三爷，这名头太老，现在街面上新人频频出头，关键是还不是一个圈子的，压根没听说过。
    可这，人明天就能放出来？
    “哥，他们是？”
    “朋友，”方堃隨口解释了一句，见他们还看著自己：“你们以前不是老看我每天早晨练武么？刚才那人也是练家子，都说混江湖混江湖，跟他们一比，打架斗殴就是小孩子过家家。”
    江湖之人在朝堂上，理应也有朋友。
    当天晚上，方堃赶到大柵栏之前那个四合院门口。
    中年人已经在等著他。
    “你叫我唐生就行。”
    “唐叔，三爷叫我来是？”
    进入四合院，院內还有几人，绕著游廊侧廊一直走到后院，池塘旁边的椅子上赫然坐著霍三枝方堃抱拳道：“三爷，纯罡出事是我没有想到的，他跟著我是我没有照顾到位。”
    “来了？”霍三枝反应像是慢半拍似的，道：“坐吧，找你来不是问责的，纯罡从东北过来就是为了进入社会多走多看丰富丰富阅歷，碰见什么样的事儿都不足为奇。”
    “把人带过来。”
    霍三枝声音落罢，前院侧廊出现一个魁梧汉子，肩膀上扛著一个人，走到跟前直愣愣摔在地上。
    另一旁一直站著的一个戴眼镜的中年男人，则开口道：
    “刘世辉，家住大柵栏猫儿胡同七號院，男，二十七岁，父亲刘建...六七年下乡滇省，於本月七號返城回京，滇省的周师叔已经把传真发过来了，这小子走的是因病返城，当地医院的医生收了五百块钱开的假证明，人好好的，一回来就重操老本行，下乡以前也是混..：”
    方堃越听越惊，这特娘的才一天不到吧。