周日。
    欢聚一堂。
    快乐卷寿司店，变成了会议室。
    有张琦，小舅乔德海。
    有清洛和晳寧。
    有同学康耀和梁朵。
    还有清洛的二姨柳瑜，以及晳寧的爸爸盛铭。
    那些同学们先晾在一边。
    张琦先介绍长辈。
    “小舅，这是清洛的二姨，这是晳寧的爸爸……二姨、叔叔，这是我小舅乔德海……我现在，就跟我小舅住在一起。这店，就是我小舅开的。”
    不知道的，还以为这是亲家见面呢。
    “挺乾净的！”
    二姨柳瑜对店里的卫生很惊喜。
    盛爸爸环顾左右，皱皱眉，“小店有点小。”
    盛晳寧不悦道：“大了就不叫小店了。”
    当爹的最怕女儿。
    盛爸爸“哈”了一声，有点尷尬，就不说话了。
    张琦把几张桌子合併在一起。
    八个人坐下。
    一起开会。
    “咳……”张琦当仁不让的坐在了最中间的位置，充当会议主持人，“现在开会，主要的研究课题，就是寿司店针对学校的外卖业务开展。”
    清洛和晳寧、康耀和梁朵，都是学生。
    都有些微微红脸。
    这是激动的。
    这么正式的开会场面，让他们真切的產生了一种被重视的感觉。
    过去，就只学习了。
    现在参与到了一项校外的商业活动里，就觉得很有意义，很有挑战性。
    张琦先简单的说明情况。
    然后就对康耀说道：“康耀，你充当配送官，已经好几天了。你来说说，这个外卖业务开展，都会遇到哪些困难？”
    “感谢主持人，那我就说说我的看法。”
    康耀清了清嗓子，一本正经。
    “噗！”
    梁朵没忍住，笑出来。
    张琦对这高中生就很无奈，告诫康耀，“別出洋相！”
    康耀挠挠头，涨著脸说：“我总结过了，外面业务，有三个难点。”
    张琦笑笑，“好，慢慢说。”
    康耀道：“一，统计难。寿司卷一共有12种，不同的同学有不同的名字，不同的寿司有不同的口味。点餐的时候，统计起来太难了。只点餐这一个环节，每天中午至少就得十五分钟、二十分钟。”
    “嗯。”
    张琦拿笔记录。
    开会前，他已经安排机要员晳寧，给每一个人都发下了纸笔。
    梁朵对这一幕感到好笑。
    可见別人都在记录，她也拿起笔，装模作样的写起来，其实对商业的事情一概不懂。
    康耀接著说：“第二，收款难。不同的寿司卷，有不同的价格，有的4块、有的5块、有的6块、有的7块、有的8块……我还需要根据不同的口味来收钱、找钱，太麻烦。”
    张琦很认可。
    班级“代理”，都是学生，真需要把流程简化到极致才行。
    康耀道：“第三点，收货时间太长。每次我拿著记录好的表格，来拿寿司。店里都要查点好一会儿，然后才能准备好。都要耽搁好几分钟。”
    “嗯。”
    张琦也认为，最好的模式就是来到店里了，可以拿著打包好的寿司，即刻就走。
    “第四，发放难。回到班级，给同学们发寿司的时候，还需要根据每个同学不同的订购，发放不同的口味。这对派送官来说，工作量太大了。”
    康耀体验了几天，总结出了他感受到的难点。
    “我有话说！”
    赵清洛举手。
    张琦笑笑，“好，清洛发言。”
    赵清洛脸蛋儿微红，在这种场合下讲话，还真有点小紧张哩，娇俏的说：“我也觉得太繁琐了，每次康耀拿著纸条来取货，我都要按照纸条上的要求来备货，有一次我就给装错了，后来还是让康耀自掏腰包跟人退款的呢，否则解决起来就太麻烦了。”
    张琦道：“嗯，这种小失误，在工作中都在所难免。这不是你的错，这是制度设计的失误。”
    “所以要改善。”
    赵清洛对他的说法很欣慰。
    张琦接著徵求，“晳寧呢？”
    盛晳寧双肩舒展，端庄而坐，平和的说：“我收款时，也確实这样。每次收款，要先按照纸条的记录，计算总额，然后查点现金。这个过程里，很容易也会出现紕漏。任何一个小疏忽，都可能导致对不上帐。”
    张琦缓缓道：“所有工作的不尽人意，都是制度设计的不足。面向二中的外卖业务，会是未来寿司店最核心的业务。我们必须要找到一条尽善尽美的运营策略。”
    二姨柳瑜今天被赵清洛找过来。
    本以为是学生闹著玩的。
    没想到，这么正式！
    晳寧的爸爸更是暗暗心惊。
    这些高中生在校外开店，都已经做到这个份儿上了？
    本以为是“製作-销售”的简单生意。
    没想到，还有这么复杂的运营设计。
    甚至还有“人工没错，制度有错”的门店理论。
    这哪是小打小闹啊？
    这是开宗立派啊！
    至於小舅乔德海……
    闷头记录。
    没有那么多想法，一脑子浆糊。
    张琦低头做好记录，抬起头来，“现在困难已经搞清楚了，就该討论解决方案了。康耀，你先说，你在派送的过程中，觉得应该怎样做，才能让工作更轻鬆？”
    康耀道：“各个环节都不能太复杂，至少要符合高中生的基本能力。”
    “对。”
    “反正我感受了一圈，就找到了现在的几个问题。”
    “发现问题，解决问题。”
    张琦鼓励了一句。
    虽然在场有长辈，却没对他们报以希望，还是得自己来出手解决。
    康耀就心虚起来，不太会了，“怎么解决……我也没太想好。无非就是……比如第一点统计难。现在的寿司种类太多了。如果只有三种，那我统计的时候，就简单多了。”
    “这不可能。”柳瑜阿姨开口了，她作为老餐饮人，自有一番道理，“我之前听清洛也说了，寿司店的生意很好。可是你们要明白，寿司店之所以一开业生意就这么好，完全是因为新鲜感。”
    “二姨说的对。”
    张琦笑吟吟。
    柳瑜很有经验的说：“很多小店，比如做个煎饼、炸个魷鱼、弄个蜂蜜大麻花，开业的时候生意也都很火爆，跟你们这一样，排队能排一个小时。就是因为新鲜感，以前没吃过，尝个鲜。可这种生意，一般也就是半年的生命周期。半年以后，顾客失去兴趣、店铺倒闭，就得换一种生意了。”
    “啊？半年？”小舅乔德海面色微变，被嚇住了，“那怎么办？”