全家提前两年囤货，逃荒吃香喝辣 作者:佚名
    第148章 小鸡小鸡你莫怪，你是人间的一盘菜
    杏儿见老爹让大山把野鸡放在热水盆里，同时叫著他和小山一起拔毛，老爹嘴里还说著：
    “小鸡小鸡你莫怪，你是人间的一盘菜。”
    大家听著都忍著不笑。
    李大山和李兰花等人也都蹲下帮著一起给野鸡拔毛。
    杏儿也走了过去帮忙。
    人一多。
    鸡毛很快就被扒拉乾净，李福生又叫大山把鸡切开，能吃的都留下来，实在不能吃的也要煮熟了餵小黄。
    大山刚应了一声。
    李老太也走了过来，她看著杀好的鸡后便叫他们都去堂屋等著，剩下的交给她了。
    谁知李大山和兰花他们都不愿意走。
    “奶，我们就想看著燉鸡，先闻闻味儿也好。”
    李兰花兴奋极了。
    眼光落在野鸡身上就没挪开过。
    “那好吧！”
    李老太理解孙女的想法，她抓起不足三斤重的野鸡便往案板上放去，隨后拿著菜刀把野鸡切成小块，鸡內臟都洗乾净放在大海碗里。
    黄乎乎的鸡油只有一小块。
    可是大家还是很满足。
    杏儿见状又去堂屋里面拿了七八朵鸡樅菌，洗乾净后便撕成小块放在碗里。
    兰花积极地坐在灶膛前守著。
    隨后。
    杏儿看奶奶的意思是直接把鸡块丟人水里，她赶紧上前说道：
    “让我来吧！”
    “我可是继承了老祖宗的手艺。”
    李福生看了看杏儿，点点头道：
    “成。”
    “兰花你就好好给你三姐烧火。”
    “是，爹。”
    兰花一口应下。
    李老太站在一旁也想瞧瞧得 老祖宗真传的孙女要怎么样弄鸡汤。
    杏儿看著鸡內臟，先用菜刀把鸡胗改花刀，鸡心则是对半剥开，再把淤血挤乾净，鸡肝则是小心地摘去苦胆。
    重新收拾鸡內臟后。
    大家都被她露的这一手摺服。
    杏儿的模样看起来比镇上酒楼的大师傅还厉害。
    她听著家里的话笑笑不说话，隨后擼起袖子，她先换了一个铁锅，再用勺子舀了一大勺猪油放在锅里，等著油热了再把鸡油一起倒进去。
    “滋啦~”
    黄澄橙的鸡油混合著猪油一起熬出小半碗清亮的油来，整个灶房顿时漾开一股子野鸡独有的油香。
    李兰花和李遇山看著不停地吞口水。
    李老太见她弄那么多油，心疼极了，可是又不好说什么。
    很快。
    杏儿见油热了，手腕一抬，大海碗里面的鸡內臟便被丟下锅，火不够旺，杏儿转身又去盐罐里面捞了一撮盐丟进去。
    “滋滋~”
    雪白的盐顿时在油锅里面炸开。
    杏儿接著把沥乾的鸡杂一股脑儿倒了下去，同时叫四妹把火烧旺些，兰花高兴地哎了一声，隨后便又放了一把大柴进去。
    灶膛里面火势瞬变大。
    火舌甚至从灶膛里面冒了出来。
    杏儿扭头又对著奶奶说道：
    “奶，切些野葱来。”
    “好好好！”
    李老太闻言迈著一双老腿赶紧去拿野葱。
    杏儿手里的锅铲快速的反转，鸡胗在锅里捲成了麦穗的模样，鸡肝和鸡心也冒出金黄色的焦皮，杏儿又把旁边已经凝固的鸡血切块丟进去。
    等著奶奶的野葱一端过来。
    她一把边把青绿色的野葱丟进锅里。
    一顿翻炒。
    焦黄色的鸡杂和土红色的鸡血和混著嫩绿的野葱，顏色好看不说，味儿也很香。
    但是看起来锅里的量还是很少。
    家里人却很多。
    杏儿乾脆又给锅里加了一大瓢瓜的清水。
    等著清水烧得滚开。
    杏儿又给加了一勺猪油和盐巴。
    这下更香了。
    鸡杂鸡血汤一滚开，杏儿立马把铁锅端起来，浓厚的鸡血汤便被她倒入一个大木盆里面。
    “大哥，你们先把这鸡血汤端出去。”
    “你们先吃著。”
    “四妹，你也去吃吧，灶膛里面有火，不用守著了。”
    “是，三姐。”
    李兰花听到这话立马就蹦了起来。
    李福生却是转头去拿了一个小碗，先给杏儿舀了一碗放在锅台上，这才对著她说道：
    “杏儿，这一碗是你的，记著吃。”
    “是，爹。”
    李大山把鸡血汤端了出去，李兰花和李遇山一人拿著碗，一人拿著筷子也跟了出去。
    小黄不捨得走。
    它还是乖乖地躺在灶膛下面。
    大家都去堂屋吃鸡血汤了，杏儿则是重新拿了一个小碗出来，再把鸡血汤倒给了小黄，小黄吸溜地吃著很欢快，小尾巴不停地摇著。
    等著小黄吃完。
    杏儿直接去了柴房后面，转身进入空间，她拿了一个鸡汤调料和一斤黄色鸡油后立马又出了空间。
    灶台里面的水一滚烫， 杏儿立即把鸡肉倒了进去，同时鸡汤调料和鸡樅菌也跟著一起倒了进去。
    当然。
    黄色的鸡油也一併丟了进去。
    而现代化的包装则是被她直接扔进灶膛里面烧了个乾净。
    不久。
    只见白色水蒸气从锅沿冒出，一股野鸡肉的清香弥散而来，味道渐浓。
    两刻钟后。
    杏儿把火力逐渐减弱，不再往灶膛里面餵柴火。
    鸡汤已经燉得油晃晃的。
    杏儿並没有马上掀开锅盖，而是让柴火气儿均匀地煮熟每一块鸡肉。
    她刚坐下。
    李兰花便在灶房外面探进来一个脑袋，“三姐，鸡汤好了吗？”
    “再等等就好了。”
    “你过一字的功夫就叫大哥他们来端过去。”
    “成。”
    杏儿起身把菌子汤里面多余的枣子，枸杞等等都给捞出来，只留了菌子和鸡汤。
    李兰花听到后高兴地往堂屋跑去，很快李大山和小山兴奋地一起来把锅给端了出去，同时嘴里喊道：
    “三妹。”
    “你也快来。”
    “好。”
    杏儿从小凳子上站起来，同时把火钳放在灶台下面，去打了些水洗了洗手便往堂屋走。
    堂屋內。
    李家人已经眼巴巴地在等著鸡汤了。
    肉不多。
    可是汤却不少。
    一上桌。
    李春花便挨著给每个人都盛了一碗菌子鸡汤。
    隨著菌子鸡汤从锅里被盛出来，香味儿顿时传遍了整个堂屋，李福生赶紧把堂屋门关得紧紧的，生怕香味儿跑了出去。
    李兰花和李遇山抱著碗几乎是吃得乾乾净净，兄妹俩正是长身体的时候，吃再多都不觉得饱。
    倒是春花和桃花慢慢吃著，先把野鸡肉和菌子吃完，最后才慢慢喝著汤，虽说现在天冷了，可鸡汤却一直都是热乎乎的。
    大傢伙都等不及鸡汤变冷。
    再是烫嘴儿，也都吸溜吸溜的喝。
    实在烫很了，便吹一吹热气喝进嘴里，暖意从舌尖一路滑到胃里，顺著血管流遍全身，连指尖都变得热乎乎的。
    这一晚。
    杏花村曾经最穷的福生家第一次喝起了鸡汤。
    每个人的眉眼里都是满足和笑意。