黄五妮听后，笑著回应道：“娘你和三姐去忙吧，我等会再出去。”
    陈氏听后，点了点头，端起桌边的米盆往外走。
    黄雨梦拎著簸箕跟在后面，两人一起来到井边。
    陈氏蹲下身，舀了井水细细淘米，淘乾净后便端著米盆去了灶房。
    黄雨梦则拿起一块乾净的粗布，把两个簸箕里里外外擦了又擦。
    尤其仔细检查內侧有没有竹刺，虽说簸箕看著打磨得很光滑，可做吃食工具，总得更细心些。
    她甩了甩簸箕上的水珠，快步走进灶房。
    又在簸箕內侧均匀刷了一层油，心里想著：这样等会儿倒麵糊时，就不怕粘住了。
    黄大妮这时出声喊道：“三妮呀？这水开了。”
    黄雨梦一听，这水怎么这么快就开了？
    想著锅也是热的，底下本来就有火。赶忙出声道：“好的大姐。”
    隨后，將麵筋水端到了灶台上面，拿起勺子，第一勺倒下去，浆汁在簸箕里晃晃悠悠，只铺了薄薄一层。
    黄雨梦皱了皱眉：“这分量怕是不够，蒸出来太薄容易碎。”
    说著又舀了满满一勺倒进去，双手端著簸箕轻轻左右摇晃。
    乳白的麵浆顺著竹篾的纹路慢慢铺开，刚好铺满整个簸箕底，她这才满意地点点头。
    黄大妮这时站起身，出声说道：“三妮，你这要做什么啊？”
    黄雨梦笑著说道：“大姐这在做凉皮。也可以当菜吃，也可以当饭吃。
    你先学一下，下次你来做。”
    黄大妮一听，赶忙点头。
    黄雨梦这时端著盛满麵浆的簸箕，小心翼翼地往沸水锅里放。
    刚把簸箕边缘碰到水面时，她心里还打鼓：这会不会沉下去？麵浆要是漏进水里，可就白忙活了。
    没想到簸箕编得格外细密紧实，放进锅里稳稳浮在水面，边缘的缝隙连一丝水都没渗进来。
    她鬆了口气，赶紧把锅盖盖严，差不多等两分钟就熟了。”
    灶膛里的火苗“噼啪”跳著，锅里的蒸汽很快从锅盖缝里冒出来，带著淡淡的面香。
    不过片刻，黄雨梦估摸著时间差不多了，伸手掀开锅盖，一股热气扑面而来。
    簸箕里的麵浆已经鼓出一个个圆滚滚的小泡，顏色也从乳白变成了半透明的琥珀色，显然是熟透了。
    她取过一块乾净棉布裹住簸箕边缘，端到灶台边放好。
    黄大妮看到簸箕里面的凉皮，惊喜的出声道：“三妮啊，没想到这洗面的水蒸出来的食物。
    竟成了饼子似的，还透亮透亮的，看著就稀罕！”
    黄雨梦听后笑著说道：“等会儿拌上醋、蒜泥和辣椒油，保准更开胃。
    大姐要不你来试试，我帮你烧火。”
    黄大妮听后，赶忙点了点头。
    黄雨梦这时转身拿了个空碗，倒了小半碗油放在灶台上，开口道：
    “大姐，这簸箕上得先抹层油，不然凉皮会粘住揭不下来。”
    黄大妮依言倒了些油在簸箕里，轻轻晃了晃。
    却见油星子东一块西一块不均匀，乾脆取了块乾净纱布，蘸著油一点点把簸箕擦得匀匀实实。
    黄雨梦在一旁看著，想著晚上在商城买两把刷子，刷油摊浆都方便，比纱布省事。”
    黄大妮这时，將麵浆放在了簸箕里面，手腕轻轻晃动让浆汁铺满簸箕。
    动作虽有些生涩，却透著股认真劲儿。
    把簸箕放进锅里盖好后，她又拿了个乾净小盆？
    用筷子把做好的凉皮，轻轻把边缘揭起，完整地夹进盆里。
    接著又迅速摊好新的麵浆，掀开锅盖换下一个簸箕，一套动作做得有条不紊。
    黄雨梦在灶边添著火，看著大姐利落的样子，心里暗暗佩服：
    大姐做事就是乾净爽快，不像自己有时候磨磨蹭蹭的。
    她忽然想起什么，说道：“大姐，明天下午你也试试做些凉皮，先在家门口摆个小摊试试？
    我明天去县城找木匠做个小推车，到时候你和姐夫就在门口卖。
    咱家这门口天天人来人往的，肯定生意好。”
    黄大妮一听眼睛亮了：“咱家这门口確实热闹，要是凉皮真好吃，摆个摊子肯定能多份收入！”
    她越想越高兴，又赶紧补充，“不过得先等晚上尝尝味儿，好吃咱再做推车，別白花钱。”
    黄雨梦一听笑著说道：“大姐，您就放心吧！
    保准好吃！到时候不光卖凉皮，还能加凉拌麵、米粉，多弄几样花样。”
    黄大妮听后，笑著说道：“昨天娘还做了凉拌麵让我尝，特別好吃！
    总共就做了二十来份，没一会儿就卖光了。
    我今天还问怎么不做了，娘说家里的麵条都用完了，还没买。”
    黄雨梦听黄大妮提起凉拌麵的事，想起上次买的本来就不多，用完也差不多了。
    只是最近要置办的东西实在太多，有时候急著买就忘记了。
    心里盘算著：等晚上吃过饭，睡前可得把要买的东西都记下来添进购物车，不然转头就忘。
    她笑著对黄大妮说：“娘也没跟我说材料用完了，没事，该买的都补上，保证够用。”
    黄大妮听了，笑著点了点头，继续手里的活计。
    又忙了好一阵子，姐妹俩终於把所有凉皮都做好了。
    陈氏这时，已经把晚饭要炒的菜都切好备在一旁。
    走过来看著盆里的凉皮，伸手轻轻摸了摸，触感滑嫩又带著弹性。
    她惊喜地问：“三妮啊，这应该是吃的吧？要怎么吃
    摸著手感有点像米粉，还弹弹的。”
    黄雨梦听后，笑著说道：“娘这凉拌吃。”
    陈氏一听，笑著回应道：“这凉皮拌起来肯定好吃，娘不用尝都知道！”
    “是啊娘，夏天吃这个最舒服，冰冰凉凉的，开胃得很。”
    陈氏笑著点头，转头对黄大妮说：“大妮，这口蒸锅你们还用不？不用的话娘就用小灶炒菜吧。”
    黄大妮笑著摆手：“娘，我们做完了，不用了，我这就把锅洗乾净。”
    陈氏应了声“好”，又转向黄雨梦：“三妮，去菜地里摘根黄瓜来，娘想著拌在凉皮里，吃起来更清爽。”
    “好的娘！”黄雨梦应了声，转身往菜地走去。
    又走去了菜地，看著黄瓜也结了挺多了。
    黄雨梦一边摘著一边想：风铃姐说后天要来，这么多黄瓜正好够她吃了。
    她摘了两根大的，走到井边用凉水洗乾净，忍不住掰了一小截吃了一口。