三天后，元广市火车站。
    “么爸，这！”
    李光伟提著行李闻声转头过来。
    李程小跑著赶了过去。
    “程娃子，你这怎么还非得叫我来市里，县里现在忙得很，我在很多乡镇里都开了分店，这耽搁一天就是几千块的收入啊。”
    “边走边说吧，市里的店遇到问题了，你不来帮忙我一个人真不行。再这么下去，没多久要倒闭了。”
    “这么严重？”
    李程点了点头，两人坐上计程车很快赶到了何爱玲所在的铺面。
    今天这铺子里明显清閒很多，几个大妈甚至都聊起了天。
    两人径直走到隔断后面。
    “玲姐，在忙呢？”
    听见声音，何爱玲『腾』的一声起了身，著急的迎了上来：“你怎么才来，说好三天內给我一个方案，都快急死我了！”
    “方案这不是来了嘛。”
    何爱玲看了看李光伟。
    “你是说李叔是方案？”
    李程坚定的点了点头，隨即对著两人说道：“这几天我去我们的分店转了转，基本每家分店旁边都开了一家周氏鸭脖，很明显就是追著我们打。”
    “李程，你別卖关子了，这些事我都知道。”
    “其实简单，我们也开堂食！汤底就用我们凯旋县酸辣粉的汤底！”
    “你们那酸辣粉都有秘方的，这方法我也想过，但是弄不来秘方，没用啊。”
    看著何爱玲著急，李程的眼神看向了李光伟。
    “老子明白了，你是让我来给你写配方做汤底是吧。”
    李程嘿嘿一笑。
    何爱玲却变得激动起来：“李叔，你会啊，我跟著你学行不！”
    “都是自己人这有什么。”
    “么爸，还有一件事。”
    “说吧。”
    “我记得火锅的底料你也会吧。”
    李光伟点了点头。
    “既然我们这次要改进辣卤店，我想著就大改一番！用辣卤烫火锅！”
    “火锅？”
    辣卤火锅在这年头可是新鲜，不像24、25年整个四江省遍地都是滷味火锅。
    李程见两人依旧犹豫，知道必须拿出更具体的方案才能打消他们的顾虑。
    他拉过两张凳子，示意李光伟和何爱玲坐下。
    “么爸，玲姐，你们听我细说。普通的辣卤店门槛太低。周氏鸭脖能轻易模仿，甚至打价格战。我们跟他们拼刺刀最后只会两败俱伤，累死自己还赚不到钱。我们必须做他们跟不了、也跟不起的东西！”
    “第一，堂食辣卤，我们用酸辣粉的秘方汤底，这不是简单加热就行。么爸的独门汤底，熬製时间长，香料配比复杂，別人短时间根本模仿不来。我们提供几张桌子板凳，让客人能坐下来，趁热吃口热乎的，这体验外带比不了。”
    何爱玲若有所思：“这倒是热滷的口感確实更好，但这么做感觉也多卖不了多少。”
    “不光是为了多卖那几块钱。是为了留住客人，提升品牌形象。让人一想到吃热卤，就想到我们。”
    他接著说出更关键的第二点：“第二，也是重头戏，辣卤火锅店。这不是简单把滷菜倒进火锅里。么爸，您得研究一下，怎么把咱们的老卤汤底，调整成既能保留醇厚卤香，又能涮烫各种鲜菜、肉片的火锅底料。蘸料也得配套，弄个独门秘方。”
    李光伟摸著下巴，眼神亮了起来：“你这么一说老卤做底，加高汤、牛油和几种特定香料炒制，好像真能搞！这味道，別说元广，省城都找不出第二家！”
    “对！我们要做的就是独一份！火锅店投入是大，但我们不追求数量。凯旋县开一家旗舰店，打造成样板，吸引周边的人专门来吃。元广市三个区，最多各开一两家，选址要精，装修要有点特色，让人感觉值这个价钱。我们卖的是特色，是体验，不是便宜。”
    两人没有说话，似乎在认真的思考著这个提议。
    李程再度安排著后续的事情。
    “玲姐，火锅店的滷味拼盘，全部从你的中央厨房统一配送，保证味道和品质。这等於又给你增加了一个稳定的大客户，还能提升咱们辣滷的档次。”
    何爱玲点了点头，似乎明白了所有的事情。
    “资金呢？这一次等同於是所有的店铺全部改革，如果没有具体的数，我担心別弄到一半没钱了。”
    这事李程也没想好，但何爱玲可是知道现在有了一个厉害的財务。
    “叫许小姐来算算唄！”
    李程摇了摇头。
    在许允曦的来歷还没有查清楚之前，他还是不放心。关键是那米茂盛已经跟了许允曦三天了，每次都莫名其妙的跟丟。
    越是这种情况，李程越不敢將核心的事情交给许允曦来做。
    “现在辣卤店有多少现金？”
    李光伟想了想：“凯旋县分店不多，店面也不贵，全部改造应该问题不大。”
    听著这话，何爱玲犯了难：“元广这边不行，特別是市中心的两家店，按照这个来扩大店面，估计分店全部改造完也就没钱开火锅店了。”
    李程蹙眉想了想。
    “么爸，凯旋县按照你的方案走。元广这边先改造市中心的两家店，剩余的钱全部留给火锅店，其余的店铺后续慢慢来改进。”
    任务分配下去，几人便各自开始了忙碌。
    几天后，王强神色凝重地找到李程，把他拉到网吧后院。
    “程哥，盛娃子跟了几天，许允曦住的地方摸清了，在城东那个新盖的小区，桂花苑。”
    李程眉头一拧：“桂花苑？那地方租金不便宜。”
    以他给许允曦开的工资，租那边也是有可能的，但是这么下来许允曦一个月可存不下来什么钱了。
    “问题就在这儿！你猜房东是谁？”
    “谁？”
    “房东姓周！盛娃子机灵，假装成想租房子的，去小区物业那儿套话套出来了。”
    “周？”
    李程心头一跳，一个名字瞬间浮现在脑海——周薇。
    他想过所有的人，唯独没想过这个仅仅一面之缘的女人会出手来坑自己。
    “对！而且盛娃子蹲守的时候，有两次看到许允曦晚上上了一辆黑色轿车，虽然没看清车里的人，但那车看著就贵。”王强补充道，“基本能確定，许允曦是周薇派来的人。”
    真相大白。
    李程深吸一口气，心里反而踏实了。
    未知的敌人才最可怕，现在知道了对手是谁，目的何在，反而好应对。