林远闻著肉香味满意点点头，张嫂果然是料理的好手。
    那猪头早已被她利落地劈开，焯水洗净，此刻正隨著锅里“咕嘟咕嘟”的声响，在酱色的汤汁中微微颤动，肥厚的皮肉逐渐变得酥烂，胶质一点点融入汤中，让汤汁也变得粘稠诱人。
    这香味飘过前院，正蹲在门口收拾白菜的三大爷閆埠贵，鼻翼不自觉地抽动了几下，扶了扶眼镜，朝著中院的方向望了望，咂咂嘴，低声嘀咕了一句：“嘿，东厢房这又是改善伙食了？真够香的……”
    语气里带著七分羡慕，三分算计，琢磨著过年是不是能借著拜年的由头，去蹭点油水。
    香味溜进中院，正在自家门口洗衣服的秦淮茹，动作不由得慢了下来。
    那香味直往鼻子里钻，勾得她肚子里馋虫乱叫。
    她抬眼望了望前院东厢房的方向，眼神复杂。
    同样是寡妇（她自认），人家张嫂跟著林远一家，日子过得这般红火，再想想自家棒子麵都不敢放开了吃的窘迫，心里头五味杂陈。
    后院在家躺尸的许大茂也不由吧唧著嘴。
    他深深吸了一口，对著屋里的李二丫喊道，“二丫，你闻闻！你闻闻！还得是我林远兄弟家！这日子过的，这才叫过年吶！”
    他心里盘算著，哪天两家人聚聚餐，好好吃一顿才行。
    就连现在不太关心院里俗事的一大爷易中海，坐在冷清的屋里，闻著这持续不断越来越勾人的肉香，再对比自家桌上那寡淡的饭菜，和贾张氏的嘟囔抱怨，心里头那份淒凉和后悔，不由得又加深了几分。
    而中院的傻柱闻到这个香味，嘴里嘀咕的不由报出各种香料，这手艺绝了，能和他傻柱有得一拼。
    这香味，像一块无形的试金石，测出了院里各家各户的境况和人心。羡慕、嫉妒、感慨、算计……种种情绪，都在这一片浓郁的肉香中悄然发酵。
    前院的东厢房里，却是另一番景象。
    【写到这里我希望读者记一下我们域名101??????.??????】
    灶火映得张嫂脸庞红扑扑的，她正用筷子小心地戳著猪头肉，查看火候。
    林婉晴抱著安澜站在厨房门口，小傢伙伸著小手，咿咿呀呀地朝著锅里指。
    “快了快了，小馋猫。”
    林婉晴笑著颳了下儿子的鼻子，对林远说，“远哥，这香味太招人了，怕是全院都闻到了。”
    林远正坐在里屋看报纸，闻言抬起头，笑了笑，“闻到就闻到吧，年头年尾的，咱家吃好点，正常。
    一会儿肉好了，切一碗，给后院的聋老太太送过去，让她尝尝鲜。再给对面的閆老师一家切一碟吧！”
    后院的聋太太现在过好自己的日子，也没去哪家敲门要肉吃，就衝著她之前给安澜的5块钱红包，分她一碗林远还是捨得的。
    她也是知道进退，不然林远寧可餵狗都不会给。
    而閆埠贵同是生活在前院，面子上过得去就可以。
    他处理这些事情已然驾轻就熟，既不刻意炫耀，也不完全藏著掖著，適度地分享，既能堵住一些人的閒话，也能维繫必要的人情。
    猪头在锅里咕嘟了將近两个时辰，终於到了火候。
    张嫂用筷子一戳，皮肉酥烂，轻易就能戳透。
    她利落地將整个猪头捞到大盆里，热气腾腾，香气瞬间达到了顶峰。
    “开饭咯！”林远笑著放下报纸，率先走过去。
    他没急著给自己夹，而是先用乾净筷子撕下两大块最软烂的腮帮肉，放在小碗里，吹了又吹，感觉不烫了，才把早已迫不及待伸著小手的儿子林安澜抱到膝头。
    “来，儿子，尝尝太姑婆做的肉肉香不香？”林远用手拿起一小块，递到儿子嘴边。
    小安澜“啊呜”一口就含住了，小嘴巴油汪汪地蠕动著，乌溜溜的大眼睛满足地眯了起来，发出“嗯嗯”的愉悦声音。
    林远自己也拿起一块，肉质软糯，入口即化，浓郁的卤香充斥口腔，確实是难得的美味。
    他又撕了一小块让儿子自己抓著啃，锻炼他的抓握能力。
    张嫂那边已经麻利地將大部分猪头肉切成了厚薄均匀的片，码在盘子里。
    林远见状，便对林婉晴说，“婉晴，你先吃著，我给对门閆老师和后院的聋老太太送点过去。”
    他端著一只碗，里面是张嫂特意切好的一份肉，分量不算多，但足够閆家每人尝上一两块，还特意浇上了一勺浓稠的滷汁。
    来到对门閆家，閆埠贵正就著咸菜啃窝头，闻到林家飘来的肉香，本就食不知味，此刻见林远端著碗过来，连忙起身，脸上堆满惊讶和难以掩饰的喜悦：“哎呦，林远，你这是……”
    林远笑著把碗递过去，“閆老师，家里做了点猪头肉，给您和三大妈还有孩子们尝尝鲜，添个菜。”
    閆埠贵双手接过，眼睛往碗里一瞄，看到那酱色油亮的肉片和那层诱人的滷汁，喉咙不自觉地滚动了一下，连声道，“这怎么好意思，这怎么好意思……太谢谢你了林远！总是惦记著我们……”
    他心里是真高兴，这年头，谁家有点肉不是关起门来自己吃？
    林远能想著给他家送一碗，这份人情可不小。
    送走林远，閆埠贵端著碗回到饭桌，小心翼翼地放在桌子中央，像是放著什么珍宝。
    三大妈和几个孩子眼睛都亮了。
    “爸，是肉！”小闺女子閆解娣忍不住叫出声。
    “嚷嚷什么！”閆埠贵低声斥责了一句，但脸上带著笑。
    他看著那碗肉，尤其是那层滷汁，脑子里已经开始飞速盘算起来，“这肉嘛，今天晚上每人分一块，解解馋就行了。
    关键是这汤汁……可不能浪费了。
    明天，就用这汤汁兑上两瓢水，煮上一大锅白菜、粉条，嘿！那味道，保准跟放了肉一样。
    起码能让全家吃上两顿带荤腥的菜。”
    他越想越觉得这计划完美，既能满足口腹之慾，又极大延长了这碗肉的“经济效益”。
    他小心地把碗往桌子里面推了推，让三大妈开始实施分肉计划。