飞羽和兔绵是要跟着秋言学做菜的,就占据了视野最好的位置,黎搬着小板凳,大长腿委委屈屈地缩着,坐在了秋言的侧后方。
锅中油烧热,放入切好的芋头条,将其表面炸脆后捞出放到旁边。
秋言将糖末放进锅里熬糖浆,一边弄一边对他们道:“蘸点盐粉尝尝看,味道应该也不错。”
听他这么说,几人才伸手。
盐粉罐子在小柜子上,黎距离有些远,他正要起身,秋言递了一根蘸好盐的芋头条过来,黎就又坐了下来,轻轻咬了口沾了盐的位置。
炸过的芋头条表面酥酥脆脆的,里面已经熟了,是沙沙的口感,香味很足。
秋言尝着都挺喜欢的,更别说从没这么吃过的三人。
芋头条不多,一人尝了两根之后,就停下了动作,看着秋言熬糖。
糖末在水里融化,秋言往灶台里多添了些柴火,大火将糖熬出细密的泡泡,一边熬一边搅拌。
感觉差不多之后,秋言用筷子沾了点糖水放进水瓢里,用手指捏了捏,确定是黏稠的手感之后,将石锅从灶台上端开,离火后倒入芋头条快速翻动搅拌,确保每一根芋头条都沾上糖水。
秋言的动作很快,等到锅里的糖水渐渐消失,芋头条上也渐渐出现了反沙的现象。
因为糖是红色的,反沙也是浅淡的红,落在芋头上晶莹剔透的,很是好看。
秋言尝了一口,味道也是甜滋滋的,咬破表面的酥脆之后,里面沙沙的口感中和了这种甜,让人越发喜爱。
黎喜欢甜口的食物,但对反沙芋头的喜爱度一般,秋言看在眼底,琢磨着等回头兔绵和飞羽走后再问问。
弄好反沙芋头,秋言将萝卜丝炒肉需要的材料端到一边,烧油之后先放入辣椒和蒜末翻炒出香味,然后将肉丝炒熟,最后才是红萝卜丝,萝卜丝炒软后出了些水,秋言放了些盐进去,再稍稍翻炒一下就可以出锅了。
简单清洗了锅,烧干水分倒油,放入鸡蛋翻炒,熟透之后,划到锅的一边,直接将洋葱丝倒进去快速翻炒,然后将两者混合在一起,放入食盐和葱花,轻轻松松就是一碗菜。
最后才是萝卜丝饼
面糊也是提前调好的,除了必备的面粉之外,还放了鸡蛋和葱蒜末,调味上只放了盐。
这会儿将灶台上的浅口锅换成石板,刷上油,舀一勺面糊放到石板上,不一会儿一个饼就煎出来了。
第一个饼给客人吃,秋言开始煎第二个。
金黄的萝卜丝饼出炉,秋言夹到竹节碗里让黎先吃。
黎用筷子将饼折起来,夹着送到秋言面前,“你先尝尝。”
秋言没拒绝。
酥脆鲜香,萝卜丝经过烹饪之后,没有了原有的涩味,属于萝卜的清甜反倒明显起来,吃起来很不错。
尝过之后,秋言就撇开脑袋,表示自己不吃了。
黎见状也不强求,低下头自己吃。
鸡蛋也算是荤腥,比起纯蔬菜,黎更喜欢这样的食物。
两人的互动自然得很,旁边的兔绵和飞羽默默低头,又啃了一口香喷喷的煎萝卜丝饼,难得生出一种他们在这里有些多余的感觉。
秋言根本没发觉他们的想法。
到了这个世界之后,想做什么就做什么,哪怕再出格再奇怪的行为,也不会引来兽人们的探究和指责,这样惬意的环境,让他渐渐趋向于兽人,更在乎自我的感受。也习惯了想做什么就去做,而不是考虑别人会怎么想。
接连三样菜出锅,旁边炖煮的汤也差不多了。
“端菜上桌吧,咱们都好好尝尝,顺带你们有什么不懂的,我也好一起解答了。”秋言站起身盛汤。
闻言,兔绵和飞羽跟着端菜。
多了两个人,哪怕只是端菜,也比平日里要快上许多,秋言端着两碗汤在桌边坐下,黎走在他的身后,将手里的汤放到兔绵和飞羽的面前。
四人坐在一起,交流的主要是兔绵和秋言,一个问一个答,尽可能地将兔绵不确定的地方解答了,还有一些工具的制作方法也教给他。
他们说得开心,黎埋头苦吃,时不时往秋言碗里夹一筷子菜。
同样埋头苦吃的飞羽见到这一幕,也给自己认真聊天的阿爹夹了两筷子菜。
兔绵:“???”
兔绵疑惑回头,不等他询问,就见飞羽正在看黎,他的视线跟着转过去。
秋言也跟着转移视线。
将夹着的萝卜丝炒肉放到秋言碗里,黎疑惑地眨了眨眼,问秋言:“有什么事吗?”
他没听到有要他干活的地方啊。
秋言失笑,摇摇头道:“没事。”
“哦。”
黎低头喝完碗里的汤,放下筷子不吃了。
人多,每样只能吃四分之一。
饱是没有饱的。
黎的自控力很优秀,说不吃,就放下筷子真的不吃了。秋言看得心软,把手里的菜放到他面前,道:“夹那么多,你帮我吃完,一会儿我拿猪皮弄点吃的。”
闻言,黎的拒绝顿住,拿起秋言的碗筷吃饭。
秋言跟兔绵说着话,喝完一碗汤歇了会儿,就开始摩拳擦掌向猪肉了。
猪皮能做很多美食。
红烧猪皮、凉拌猪皮、卤猪皮、猪皮冻。
这些是纯猪皮的,还有添一些其他东西的,例如爆炒猪皮、黄豆焖猪皮、萝卜猪皮煲,反正别管是什么样的做法,用在猪皮上面都是极好的味道。
将五花和猪腿猪头位置的猪皮留下来,剩下的猪皮就可以切下来了。
一块块猪皮被丢进木盆里,黎放下手里的刀,问了一句,确定之后不再需要肉后,将那些猪肉搬进了小山洞里。
丰收季的太阳再温和也是太阳,肉放在太阳下面坏得比较快。
火焰石锅因为被火焰燃烧着,这会儿烧得通红,里面的水咕嘟咕嘟地冒着泡,秋言看了会儿,就忍不住去看黎,地上的肉基本上都被他搬进小山洞里去了,全程安安静静地干活,明明动作也很轻,但就是有着极强的存在感。
不一会儿的时间,黎就把肉全搬进去了,他拍着身上的灰尘出来,抬头看见秋言瞅着他,走近问了句:“怎么这么看着我?”
秋言还能在人前跟他动作亲昵,却不好意思说什么甜言蜜语,因而只是笑着摇了摇头。
兔绵一个过来人有什么不懂的,见状轻轻地笑了声。
秋言听出这一声笑的含义,微微红了耳朵,翻来覆去地折腾锅里的猪皮,不知道的还以为上面是长了花呢。
“好了。”
猪皮焯好水捞出,秋言对他们道:“这上面残留的油脂要去掉,吃猪皮就只吃猪皮,油脂太多会影响口感。”
“嗯,记住了。”
兔绵说着,学着他的动作处理猪皮。飞羽在他的旁边,跟着一起学习。
橱柜就那么长,黎插不上手,干脆在秋言这边靠着墙,看秋言认真地处理猪皮上的油脂。
微微低垂的眼睫在白皙的皮肤上打出一片阴影,唇瓣樱红而饱满,因为皮肤白皙,整个人都散发着跟兽人不一样的精致感。
可爱,想亲。
黎心头意动,却没有真的亲上去。
旁边还站着两个亚兽呢,要是他贸然亲上去,秋一定会很害羞很害羞。
他的心思不为人所觉。
切好的肉皮放在旁边,等到将所有的肉皮切完,秋言才带着兔绵和飞羽做下一步——将肉皮切成不同的小块。
“黎,你再去弄些葱姜蒜和辣椒。”
秋言下意识地喊黎。
靠着墙的雄性兽人没有动,秋言疑惑地抬起头,“黎?”
黎回过神来,“啊,什么?”
秋言见他没有听清,又将话重复了一遍,看着人朝着厨房外走去,不由担忧地看着他的背影,刚刚怎么魂不守舍的?
心中的疑惑没有得到解答,黎摘了秋言想要的调味,回来后先仔细清洗干净,然后才送到秋言的面前,看着跟过往没有什么差别。
秋言又仔细观察了下黎的脸色,见没有什么不舒服的神情,这才暂时将担心放下,开始切调味,又道:“黎你再去拿些大料出来,不用太多,以前做红烧肉的量就好了。对了,还要一罐子糖,这里的糖没了。”
“好。”
黎乖乖进山洞拿秋言需要的东西。
看着他进入山洞,兔绵笑着调侃道:“你们的感情可真好。”
听到他这话,秋言不由红了耳朵,动作上大大方方地一点头,“确实很不错。”
“那你们交配了吗?”飞羽小声插入他们的谈话。
秋言:!!!
皮肤白皙的亚兽人顿时变成了红皮萝卜。
兔绵敲敲这个崽的脑袋,压低声音说了他一句:“你不会自己闻吗?这个问题还用问?”
秋言:“……”
别跟他说这也能闻出来。
他们没有说多久的话,黎就从里面出来了,见他将秋言需要的东西拿了出来,兔绵和飞羽都放下了闲聊,期待秋言要做的食物。
秋言让黎简单洗洗大料,自己拿起糖罐取了些糖出来切成末。
东西都准备的差不多了,秋言一转身,就见飞羽已经把灶台里的火升了起来,他笑了下,将浅口锅放到灶台上,放油先炒香姜片,将锅倾斜,姜片划到一边,放入糖末先炒糖色。
这糖本来就是红的,秋言也不太能辨别糖色炒好没,感觉足够黏稠后,拿起盐罐往里放盐。
考虑到主要目的是教兔绵他们,秋言没有放酱油,多放了些盐,搅匀之后用筷子沾了点尝了尝,感觉还行之后将锅放平,把肉皮放进锅里,和姜片一起翻炒。